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    文章来源:蟹公馆大闸蟹

    发布日期:2020-04-03 08:08:31

    文章分类:大闸蟹百科

    大闸蟹上市的季节!也是吃货们的增肥的季节,吃最肥美了,蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。你们是怎么吃的呢!最能保留住蟹原始鲜美的做法一定是清蒸啦!上篇文章介绍了清蒸大闸蟹烹制时间是关键!那么清蒸大闸蟹蒸多久才会熟?广州大闸蟹为你分享:

    大闸蟹上市的季节!也是吃货们的增肥的季节,吃最肥美了,蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。你们是怎么吃的呢!最能保留住蟹原始鲜美的做法一定是清蒸啦!上篇文章介绍了清蒸大闸蟹烹制时间是关键!那么清蒸大闸蟹蒸多久才会熟?广州大闸蟹为你分享:

    大家在选择大闸蟹的时候,一定要记住这几点!外表要符合青紫(背)、白肚、金毛三个标准。用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。再用手指轻敲眼睛附近,眼睛闪动灵活,爱吐泡泡的,食味必鲜。

    1.首先把将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

    2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

    3.把姜切片,再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面,给大闸蟹去腥,盖上锅盖蒸15分钟左右。

    4.好啦,时间到,蒸好后就可以翻起来,颜色是不是很漂亮呢!解开绳子就可以开吃啦!酱汁可以按照自己喜欢的来调哦!每次我都是直接吃也很过瘾,原汁原味!

    大家在吃大闸蟹一定要趁热,如果你吃得多的话,可以先蒸两只,吃的时候再蒸其他的。但切记,大闸蟹是性寒,不可多吃,建议一次不超过三只,两只最佳。清蒸大闸蟹的正确做法!一看就会,收藏着!


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